Direto de Diamante D’Oeste, no interior do Paraná, Elis Carla Colombi vem conquistando prêmios, corações e reconhecimento por onde passa. Com paixão pelo que faz, foco e um propósito bem definido, ela mostra que o sucesso é consequência de quem trabalha com verdade, amor e dedicação.

À frente da Estância Paraíso, Elis une tradição, inovação e muito talento para transformar leite em sabor, história e identidade. Não é à toa que ela se define como “A Artesã do Leite” — um título que traduz sua essência. Com sensibilidade, técnica e mãos que conhecem o ritmo do campo, ela transforma o leite em uma variedade de produtos: sólidos, líquidos e cremosos. Do queijo ao requeijão, da manteiga ao doce de leite, cada receita carrega a alma do território e o cuidado de quem ama o que faz.

• Entre 2023 e 2025, Elis colecionou reconhecimentos em importantes concursos regionais, nacionais e até internacionais.

Em 2024, participou do 3º Mundial de Queijos do Brasil, onde o tradicional Queijo Colonial foi premiado com medalha de prata, marcando presença entre os melhores queijos artesanais do mundo produzidos no Brasil.

Na primeira edição do Concurso de Queijos do Paraná, o Queijo Tomme Negro D’Oeste (projeto Biopark) ficou entre os 10 melhores do estado.

Na segunda edição, o destaque foi o Requeijão em Barra, que recebeu a medalha Super Ouro. Outros produtos premiados:

Queijo Abondance (Projeto Biopark) – Medalha de Ouro

Queijo com Nozes – Medalha de Prata

Queijo Mulato – Medalha de Bronze

• No Concurso Queijo Brasil 2025:

Ouro para o Queijo Abondance (Projeto Biopark)

Prata para o Doce de Leite, Manteiga Ghee, Queijo Paixão, Queijo Diamante e novamente para o Queijo Tomme Negro D’Oeste

Com cada premiação, Elis reafirma seu compromisso com a qualidade, a saudabilidade e a sustentabilidade na produção artesanal. Formada em Nutrição e com raízes na agricultura familiar, ela alia conhecimento técnico à vivência do campo, entregando alimentos com alma, origem e sabor verdadeiro.

Mas Elis quer ir além. Ela quer inspirar. Mostrar, por meio de sua própria vivência, que tudo é possível quando se acredita e se constrói com propósito. Visionária, ela pensa no todo. Diz que existem inúmeras formas de empreender no meio rural e acredita que o campo tem um potencial transformador.

“Enquanto muitos enxergam problemas, eu vejo oportunidades”, afirma.

• Onde encontrar os Produtos Elis?

Calma! Elis responde com um sorriso no rosto: “Estamos no meio do caminho.”

Recentemente, a Estância Paraíso conquistou a certificação do SUSAF, um passo essencial para a comercialização em todo o estado. Mas como todo processo que envolve legislação, adequações técnicas e investimentos, é preciso planejamento e paciência.

Atualmente, os Produtos Elis estão na fase final de conclusão das rotulagens e já se preparam para os próximos passos: a inauguração de uma loja na própria propriedade e, em seguida, a busca por mercados parceiros, sempre respeitando a capacidade produtiva e os princípios de qualidade e sustentabilidade que guiam o projeto.

“O futuro a Deus pertence”, finaliza Elis — com os pés no chão, mas os olhos brilhando de esperança.

Fonte: Portal Missal